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餐饮企业工资是营业额的一部分，但具体比例不定。一般而言，餐饮企业的工资一般占营业额的15%至30%不等。除了工资，餐饮企业的利润还包括营业成本、房租、材料、餐饮人工工资占营业额的合理比例因餐饮业的具体情况而异，但一般来说，人事成本一般占营业额的18%左右。这一比例是根据餐饮业的通常经营状况和成本结构来计算的，可以作为参考。

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从收入来看，重庆市、成都市位于前两位，均超过1***亿元，两个城市前三季度餐饮收入合计3321.7亿元，占全国的8.4%,餐饮强市地位进一步巩固。北京餐饮业1—4月实现收入约422.23亿元，同比下降2.3%。1—4月，上海住宿和餐饮业实现零售额490.26亿元，下降2.5%。除了北京、上海，其他省市如江苏、四川、浙江、江西、湖北、重庆说完了。

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